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Menu de la fête des mères

Menu de la Fête des mères servi pour le déjeuner du 27 mai 2017

Toasts

Amuse bouche

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Fleurs de courgettes de la ferme Cupif farcies d’une mousseline de maigre, écume de crustacés

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Pavé de lieu jaune cuit doucement, barigoule d’artichauts, sauce aux épices douces

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Assiette de fromage de chèvre

(Supplément 4€)

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Un financier pistache aux cerises, ganache montée, sorbet menthe

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Mignardises

50,00€