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Le menu

Menu de la Corniche

Saumon mariné « gravlax », légumes en pickles, crème aux épices.
Ou
Une courgette farcie à la brousse, servie froide, coulis de tomates et basilic.
Ou
Filet de maquereau mariné au balsamique blanc puis grillé sur une tarte fine moutarde-tomates.
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Croustillant d’épaule d’agneau aux fruits secs, aubergine confite et carottes au cumin.
Ou
Un risotto crémeux au parmesan, gambas snackées et bouillon de crustacés.
Ou
Pavé de thon mi-cuit, crémeux de courgettes au basilic, légumes d’été.

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Meringue, chantilly et sorbet maison comme un vacherin.
Ou
Feuilles de filo croustillantes, comme un millefeuille au chocolat, sorbet framboise.
Ou
Pêche rôtie au caramel, sablé breton, sorbet verveine.

36,50€