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Nos menus de fin d’année

Menu de la St Sylvestre

Mises en bouche

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Chaud froid de champignons sauvages, crustacés
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Noix de St Jacques de la baie de Seine en coquille lutée, truffe noire et jeunes poireaux
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Pause fraîcheur : sorbet citron et limoncello
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Dos de chevreuil et foie gras poêlé, façon « Wellington »
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Fromage
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Assiette gourmande

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Mignardises

85€

Ce menu est servi pour le dîner du 31 décembre 2018

Menu du jour de l’an

Mise en bouche

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Noix de St Jacques, truffes et jeunes poireaux en coquille lutée

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Pavé de bar cuit sur la peau, topinambour et grenades

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Fromage (4€ supplément)

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Assiette gourmande

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Mignardises

50€

Ce menu est servi le 1er janvier 2019 pour le déjeuner.